GK Békés - Javító minőséggel az élen

A búza termőképessége, termésbiztonsága, és malmi minősége egyaránt fontos tulajdonság. Piaci szempontból ezek közül a minőség meghatározó jelentőségű! Ritka, amikor a búzában a javító minőség nagy termőképességgel párosul, de a korai érésű GK Békés őszi búza, éréscsoportjában kivételnek számít e tekintetben. Szinte valamennyi minőségi tulajdonságban elérte, vagy meghaladta a hosszú évekig minőségi etalonként használt „GK Tiszatáj” szintjét. Ugyanakkor a fajtajelöltek versenyében (MgSzH) is az egyik legproduktívabbnak bizonyult - 3,4 %-kal múlta felül a nagy területen termesztett standard fajták átlagát.

A GK Békés minőségét tekintve a Pannon Prémium minőségi kategóriába sorolható be. Sütőipari tulajdonságait nagy sikér, (három év átlagában 37,2%) és fehérje (15,5 % feletti) tartalom, A2-A1-es lisztminőség, magas lisztkihozatal és tésztájának kiváló reológiai tulajdonságai, valamint magas esésszám jellemzi. A 2008-ban és 2009-ben a Gabonatermesztők Országos Szövetségének kísérleteiben (8-12 hely átlagában) vizsgált valamennyi hazai, külföldi fajta sikér és fehérje tartalmát felülmúlta.

A fajták elterjedésére enged következtetni a hivatalosan ellenőrzött (MgSzH) vetőmagtermő terület nagysága. A GK Békés gyors elterjedését jellemzi, hogy e mutató alapján a 2005. évi elismerést és az 2008 évi szabadalmi oltalmat követő néhány év elteltével jelenleg hazánk legnagyobb területen szaporított őszi búzája. A GK Békés a három évvel ezelőtti 21. helyről indulva 2009-re már az első helyen állt (6,9%-os részesedéssel) a fémzárolásra bejelentett vetőmagterület alapján (1 ábra).

A megtermelt vetőmagmennyiség és felhasználás - beleértve a Farm Seva Seed-et is (visszavetett) - alapján megtermelt GK Békés malmi búza mennyisége 2010-ben jelentős volt (cca.120-150 ezer tonna). Ha figyelembe vesszük ezt a tényt, az árszínvonaltól függetlenül, a kiváló minőségű malmi és a gyenge takarmány minőségű búzák átlagos eladási árai között 2010-ben közel 10 eFt árkülönbségek alakultak ki.  A GK Békés 2010-ben a jó piaci pozíciójának és minőségének köszönhetően közel 1 milliárd Ft többlet árbevétel realizálásáttette lehetővé a termelőknél.

A javító, prémium kategóriájú búzák további előnyei:

• a kiváló minőségű (egyúttal jobb áron eladható) fajta felváltja, kiválthatja az olcsóbban értékesíthető,  gyengébb minőségűeket
• a javító minőségű búzára még a piac telítettsége esetén is van kereslet
• a minőségre kedvezőtlen évjáratokban is megfelelő malmi és sütőipari paramétereket biztosítanak (a kiváló minőségű búzáknak van miből veszíteni).

A GK Békés egy kiváló minőségű búzafajta, mely jelentős mértékben járulhat hozzá ma és a jövőben is a magyar búza egykori becsületének visszahódításához. A fajta eddigi kimagasló realizálható teljesítménye alapján cégünk, a szegedi Gabonakutató Nonprofit Kft. 2010-ben a fentiekben jelzett tulajdonságai és elterjedése alapján az MTA által alapított Dél-Alföldi Innovációs Díjat kapta meg.

Dr. Purnhauser László búzanemesítő