SAATEN-UNION innováció: nagyobb termés- és értékesítési biztonság a tavaszi kalászosoknál is

Tavaszi árpa

Az egyre globálisabbá váló maláta- és söripar olyan fajtákat követel meg, melyek Európa-szerte jól termeszthetőek és megfelelnek  a nemzetközi feldolgozási követelményeknek. Azaz olyan fajtákra van szükség, melyek Európa- sőt, világszerte értékesíthetők és egyben beszerezhetők is, mivel a sörárpa alapanyag meghatározó termőterületei csak ritkán egyeznek meg a nagy felvevőpiacok helyszíneivel.  A maláta- és söriparnak a globális fajtákkal szemben támasztott elvárásai így különleges kihívás elé állítják a modern sörárpa-nemesítést.

Ezt felismerve a SAATEN-UNION nemesítési programjában olyan fajták felkutatására helyezte a hangsúlyt, amelyek kiváló  minőségi paraméterek mellett  rendkívül széles ökológiai alkalmazkodóképességgel is rendelkeznek, biztosítva ezzel, hogy  egy adott klímarégió számos országában sikeresen termeszthetőek legyenek. A SAATEN-UNION a legmodernebb, dihaploid nemesítési technológia segítségével az első keresztezést követő 2. és 3. évben már a nemzetközi kísérleti hálózatában szelektálja a jelölteket agronómiai és rezisztenciális tulajdonságai alapján. Ezzel párhuzamosan saját laboratóriumban folyik a malátázási értékmérők meghatározása, majd ezt követi a hivatalos fajtavizsgálat 2-3 éve. A kiváló genetikai alapoknak valamint a hatékony nemesítési rendszernek köszönhetően mindösszesen 7 év leforgása alatt – azaz jóval gyorsabban mint korábban – megjelenik a fajta a köztermesztésben.

Az első eredményeket e téren az évezred elején az ANNABELL  hozta meg. Bár a fajta igazán nagy nemzetközi karrierje elmaradt speciális oldékonysági tulajdonságai miatt, de széles ökológiai  alkalmazkodóképességét mi sem jelzi jobban, hogy napjainkban is még 10.000 ha-t meghaladó az ANNABELL európai szaporító-területének nagysága. Továbbá nemesítési alapanyagként, számos új sörárpa fajta keresztezési partnereként szolgál. Akár a XANADU, Európa vezető sörárpa fajtája, akár a MARTHE, a feltörekvő új csillag, mind a modern Annabell-típus megtestesítői. A régebbi fajtákkal szemben ebben a fajtatípusban lényegesen magasabb a m2-enkénti magszám. Az ezermagtömeg a fajtacsoporton belül viszonylag stabil, ezért a nemesítés során elsősorban a szemek „hasassága” az egyik fő  szelekciós kritérium. De ez nem jelenti azt, hogy a különösen nagy szemek elérése lenne a nemesítők célja: ezek ugyanis kedvezőtlen fejlődési körülmények között, a nem tradicionális sörárpa termőtájakon nem tudnának kellő mértékben kitelni, jelentősen rontva ezzel a maláta extrakt-tartalmát.

A szemtelítődés időszakában a  szárazság veszélyének kitett termőhelyeken előnyös ha a termés korán, magas szemszám sűrűséggel kerül fixálásra.  A SAATEN-UNION új generációs sörárpái az elmúlt évek tapasztalatai alapján m2-enként mintegy 40-50 kalásszal többet nevelnek ki, mint a régebbi  sörárpák oly módon, hogy emellett azonos ezerszemtömeg elérésére és szemkitelítődésre képesek. Így az időben elvetett állományok még olyan extrém körülmények között is képesek kimagasló termések elérésére, mint amilyeneket 2007-ben és 2009-ben kellett megtapasztalnunk. A megfelelő időben elvégzett vetések ekkor is képesek voltak növényenként 3 teljes értékű kalász kinevelésére.   A hazai kísérletek igazolták, hogy ilyen körülmények között a XANADU és a MARTHE kimagasló fiziológiai eredmény elérésére képes a versenytársakkal szemben. Még 16.000-18.000 szem/m2 esetén sem csökken az ezerszemtömeg amennyiben a megfelelően korai vetésidő és a jó magágy erőteljes vegetatív fejlődést biztosít.

A SAATEN-UNION sörárpa fajtáinak vetőmag-előállításai 2008-ban Argentínától Szibériáig világszerte meghaladták az 55.000 ha-t, nemzetközi szinten legjelentősebb fajtáink a magyarországi termesztés viszonyai között is bizonyítottak az elmúlt évek szélsőséges  viszonyai között. A XANADU, Európa egyik vezető fajtája - több mint 20.000 ha vetőmag-előállítással -  magáénak tudhatja valamennyi nagy malátázó és sörgyár ajánlását. Már négy éve stabil és kiemelkedő terméseredményeket ér el a Közép- és Kelet-Európa sörárpatermesztő régiókban. Koraisága, rendkívül jó állóképessége,  lisztharmat-rezisztenciája valamint  hálózatos levélfoltossággal szembeni ellenállósága is tovább erősítik agronómiai előnyeit. Magas osztályozottsági mutatója, alacsony fehérjetartalma valamint a malátázási tulajdonságok kedvező kombinációja a régió maláta- és söriparának maghatározó fajtájává  emelték Magyarország mellett Ausztria, Szlovákia, Csehország, Románia, Ukrajna, Szerbia, Horvátország és Oroszország területén is.

Az új fejlesztésű sörárpáink legifjabb képviselője a MARTHE, mely 2008-ban már a német piac vezető fajtájává vált mintegy 31% piacrészesedéssel. A MARTHE a termelők, a malátázók, a sörgyárak valamint a tudományos élet képviselői által létrehozott független fajtabizottság, a  „Berliner Programm” korlátlan ajánlását nyerte el 2007-ben. Kiváló minősége valamint kedvező agronómiai tulajdonságai alapján gyors nemzetközi elterjedése várható. Magyar viszonyok között is kiváló teljesítményt produkált a MARTHE, a minősítő vizsgálatok két évének mindegyikében meggyőző, 5% feletti terméstöbbletet produkált a sörárpa sztenderdekkel szemben. 2007-ben pedig, amikor szélsőségesen kedvezőtlen körülmények uralkodtak, kiemelkedően magas termésének és kitűnő osztályozottságának köszönhetően  a versenytársakkal szemben kiugróan magas, 136%-s eredményt ért el a söripari termés, azaz az osztályozottsággal korrigált hozam tekintetében. A MARTHE mellett szól továbbá a levélbetegségekkel szemben mutatott magas szintű toleranciája is. Ez biztosítja a magasabb termés és alacsonyabb fehérjetartalom mellett a zavartalan szemtelítődés folyamatát, mely a maláta kiemelkedően magas extrakt-tartalmában  is kifejeződik.

A sörárpa termesztők gazdasági helyzete sajnos nem sok örömre adhat okot, de éppen ilyen piaci körülmények között fontos különösen, hogy a termelők kihasználják a nemesítés által kínált innovációt, éljenek a nagyobb termés, jobb minőség, biztosabb értékesíthetőség lehetőségét nyújtó új sörárpák termesztésével.

Tavaszi zab

A megváltozott étkezési szokások, a egészségtudatos szemlélet erősödése a zab felhasználás növekedését eredményezte az elmúlt években  az élelmiszeriparban, hazai és nemzetközi szinten egyaránt. És mivel a zab kiváló elővetemény-hatással rendelkezik, így a szűk vetésforgójú, sokszor elővetemény gondokkal küszködő  növénytermesztés számára is  érdekesebbé válhat ez a tavaszi kultúra.

A zab világtermelésének meghatározó országai Kanada, az Egyesült Államok, Finnország valamint Svédország. Ebben az ország csoportban 2001 és 2007 között 22%-kal növekedett a hántolási célú felhasználás, ugyanakkor a takarmány- ill. exportcélú mennyiség jelentős csökkenést mutatott. A világ zabkereskedelmét elsősorban Kanada és Finnország dominálja az exportált mennyiség mintegy 2/3-ával. Európán belül különösen Németországban emelkedett jelentősen az élelmiszeripar igénye, az elmúlt 10 évben 88.000 to-val, mintegy 47%-kal emelkedett  ez a felhasználási irány.

A növekvő élelmiszeripari kereslet a jó minőségű áru esetében természetesen áremelkedést is magával hozott. Míg két évvel ezelőtt a takarmány és az élelmiszercélú zab ára a takarmányárpa és takarmánybúza szintjén mozgott, úgy napjainkra egyre inkább körvonalazódik, hogy a hántolásra alkalmas, kiváló minőségű zab ára elszakad a takarmánygabonáktól és a magas minőségű malmi búza árával vetekszik. Az elmúlt három évben a minőségi zabért stabilan 10% felár volt elérhető a takarmányzabbal szemben.

A hántolás igények növekedése természetesen a nemesítésre is hatással van. A SAATEN-UNION, mint Európa vezető zabnemesítője ezért a nagyobb termés valamint termésbiztonság kritériumok mellett kiemelt célként kezeli a hántolást jelentősen befolyásoló egyéb paraméterek - ezermagtömeg, osztályozottság, pelyvaarány, nem hántolható szemek aránya – fejlesztését is.   A komplex fejlesztések eredményeként a már piacon lévő TRITON és DIAKON fajtáink mellé felsorakozó  SCORPION egyesítik magukban a kiváló agronómiai tulajdonságokat és a feldolgozók által igényelt kedvezőbb technológiai jellemzőket.  A hazai valamint a más országokból származó eredmények alapján kijelenthető, hogy a SCORPION jó eséllyel töltheti be az elkövetkezendő időszak vezető zabfajtája címet hazai és nemzetközi szinten egyaránt.

Blum Zoltán

Saaten-Union Hungária Kft.