2010. augusztus 17. és 22. között hazai összefogásnak köszönhetően, egy nemzetközi rendezvénysorozat, a Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó – Élelmiszerlánc Világhét – indul útjára. A több éves eseménysorozat 2010. évi központi témája a hús, illetve a húskészítmények Az I. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó keretében rendezik meg, a komoly nemzetközi tekintélynek örvendő és több évtizedes múltra visszatekintő Húshigiéniai és Húsvizsgálati Világkongresszus jubileumi, X. eseménysorozatát.

Az I. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó, s annak kiemelt rendezvénye, a X. jubileumi Húshigiéniai és Húsvizsgálati Világkongresszus, az élelmiszerláncban érintett szakmák – például az orvostudomány, állatorvostudomány, vegyészet, biológia, élelmiszermérnöki, agrármérnöki, közegészségügyi területek – egyik legjelentősebb szakmai és társasági eseménye lesz 2010-ben, mely a találkozások, üzleti lehetőségek és a szakma nemzetközi közösségének igazi ünnepe is egyben. A hagyományteremtőnek szánt rendezvény az Európai Élelmiszerlánc Parlament – Foodlawment (FLM) szervezésében, a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium (FVM), a Mezőgazdasági SzakigazgatásiHivatal (MgSzH), a Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal (MÉBiH), az Élelmiszerfeldolgozók Országos Szövetsége (ÉFOSZ), az Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület (OFE), a Magyar Zoonózis Társaság (MZT), a Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat (MNVH), a „Hungalimentaria-közösség”, a Szent István Egyetem (SzIE), a SzIE Állatorvos-tudományi Kara (SzIE-ÁoTK), és az Élelmiszer-higiénikusok Társasága (ÉHT) valamint meghatározó hazai és nemzetközi vállalkozások szakmai és szervez_i támogatásával, közös munkánk eredményeként jött létre.

A Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozók az élelmiszerlánc-szereplők – a vállalkozók, a hatóság, a tudomány és a fogyasztók –, közös, évente megrendezendő nemzetközi platformját kívánják megteremteni.

A vendégek között lesznek a világ közel 180 országának élelemiszerlánc-szakemberei, a nemzetközi és közösség intézmények, s azok vezetői és természetessen az országos, a megyei és a budapesti élelmiszerlánc-hatóságok, a vállalkozók, az oktatás és a tudomány szereplői, valamint az élelmiszerlánc ügyeivel foglalkozó valamennyi civil szervezet képviselői.

Mottó: az élelmiszerlánc alapelvei örök érvényűek - de a megvalósítás, a működés, a felügyelet, a hatékonyság, hatalmas tempóban változnak! Ami tegnap új, divatos és működő volt, az ma már sokszor csak kortörténeti emlék.