Belépés
A méltatlanul mellőzött feketegyökér
szo, 2009. december 05.
Bár régóta ismert és fogyasztott növény a feketegyökér, a legtöbb országban máig ritkaságnak, zöldségkülönlegességnek számít. Pedig igen értékes összetételű zöldségféle, ami jó tárolhatósága következtében a zöldségválaszték szempontjából legszegényebb téli időszakban is rendelkezésre áll. Éppen ezért úgy gondoltuk, érdemes áttekinteni a feketegyökér beltartalmi értékeit, környezeti igényeit, termesztéstechnológiáját, valamint nem utolsó sorban a termesztésében kínálkozó kiaknázatlan hazai lehetőségeket.
Az Agrofórum cikkének letöltése pdf formátumban (~510kB):