Tápelem hiánytünetek a gyümölcsösben

Hazánkban a gyümölcsös termőterület a hetvenes években érte el csúcspontját a 172 ezer hektárt, a termés mennyisége 1982-ben pedig 2 millió tonna volt. Jelenleg a termőterület alig haladja meg a 99 ezer hektárt, a termésmennyiség pedig - nem számítva a rendkívüli 2007 évet, amikor nem érte el a 400 ezer tonnát- átlagosan 850- 900 ezer tonna körül alakul. A meghirdetett szerkezet átalakítási program a termőterület növeléséhez, az Agrár Széchenyi Kártya pedig a forgóeszköz biztosítással lehetőséget ad a tápanyag ellátás finanszírozására is. Így elkerülhetőek lesznek azok a tápelem hiányok, melyekről a cikkben teszek említést elsősorban a csonthéjasok vonatkozásában, melyek mintegy egyharmadát teszik ki a gyümölcstermő területnek.

A tápanyag ellátás szerepe, jelentősége, sajátosságai

A tápelemek- növényélettani szerepüket tekintve - a többi növényhez hasonlóan a gyümölcsökben is azonosak., de jelentős táplálkozás- fiziológiai sajátosságokkal rendelkeznek.. A gyümölcsösök évelő kultúrák, gyakran évtizedekig megőrzik termőképességüket. Tápanyag ellátásuk nem egy adott év termését, vegetatív működését befolyásolja, hanem több évre kihat. Tápanyag felvételük a nyugalmi időszakban nem számottevő, de az őszi tápanyagfelvétel akár gyökéren, akár lombon keresztül jelentős lehet. A lombhullás előtt a levelek tápelem tartalmának igen nagy hányada visszavándorol a gyümölcstermő növények egyéb részeibe. Így azután a kora tavaszi nagy energia igényű kritikus időszakban, a kihajtás, a virágzás és terméskötődés idején, amikor még a gyökérzet -az alacsony hőmérséklet miatt- nem tud kellően funkcionálni, a raktározott tartalék tápelemek megfelelő ellátás biztosíthatnak. Ezekben az időszakokban a gyümölcsfák a tartalék tápanyagokat hasznosítják. A növények tápanyaggal történő ellátása részben az alacsony talajhőmérséklet, részben a kis lombfelület miatt korlátozottan oldható meg.

A rendszeres harmonikus tápanyag ellátás az alapja az évről-éve elfogadható mennyiségi és minőségi termésnek. Ez biztosítja továbbá a megfelelő tárolhatóságot, a gyümölcs kielégítő beltartalmi, ásványi anyag ellátottságát, mely emeli a gyümölcs élelmiszer értékét és az évről évre elvárható jövedelmet is. A meghirdetett felzárkózási programnak ez lenne a célja. Ha fel akarunk zárkózni, valahova, akkor meg kell nézni, hogy hová szeretnénk eljutni, meg kell vizsgálni szűkebb-tágabb környezetünket, hogy mi az, amit más módon, másképpen végzünk. Az 1. sz. ábra összehasonlítást mutat az EU tagállamok és Magyarország gyümölcstermesztő gazdaságai között.  

1. sz. ábra

Forrás: Aki, Barkaszi

A táblázat többi sora is figyelemre és elemzésre érdemes, de most nézzük csak a pirossal kiemelt, műtrágyázásra fordított költséget és láthatjuk, hogy nálunk az erre a célra fordított összeg csak fele-harmada az összehasonlított országokénak.

Tápelem hiánytünetek

Ezek után nézzük, melyek azok a főbb, jellemző, gyakrabban előforduló hiánytünetek, melyekkel sajnos nemcsak a régebbi telepítésű, hanem a fiatalabb ültetvényeknél is szembesülnünk kell. A gyümölcstermő növényekben közel 70 tápelemet mutattak ki, de  a többi növényhez hasonlóan csak  15-17 az  elengedhetetlenül szükséges, úgynevezett esszenciális tápelem. A tápelemeket attól függően, hogy mekkora mennyiségben igénylik a növények, csoportosíthatjuk makro /C, H, O, N, P, K, Ca, Mg, S./ és mikroelemekre Fe, Mn, B, Cu, Zn, Mo, Cl./. A makro elemeknek hiánytünetei jellemzően az idősebb, míg a mikroelemeké pedig a hajtás csúcsokon, a fiatalabb részeken jelentkeznek.

Hiánytünetek okai:

Abszolút hiány  azt jelenti, hogy nincs a talajban elegendő mennyiségű tápelem.
Relatív hiány pedig akkor alakulhat ki, amikor a talajban van elegendő mennyiség, de a felvétel valamilyen oknál fogva akadályoztatott. A tünetek jelentkezhetnek levélen és termésen egyaránt.
A cikkben közölt fényképek a Yara archívumából kerültek felhasználásra.

Őszibarack tápelem hiánytünetek:

Nitrogén hiánytünet őszibarackon 1. sz. kép

Foszfor hiánytünet őszibarackon 2. sz. kép

Kén hiánytünet őszibarackon 3. sz. kép

Magnézium hiánytünet őszibarackon 4-5-6 sz. képek

4. sz. kép

5. sz. kép

6. sz. kép

Cink hiánytünet őszibarackon 7. sz. kép

Vas hiánytünet őszibarackon 8-9-10-11 sz. képek

8. sz. kép

9. sz. kép

10. sz. kép

11. sz. kép

Bór hiánytünetek őszibarackon 12. sz. kép

A hiánytünetek könnyen összetéveszthetőek, felismerésük külön-külön problémásabb, mint egymás mellett látva 13. sz. kép.

13. sz. kép Őszibarack magnézium, mangán, cink hiánytünet

Kajszibarack tápelem hiánytünetek:

Magnézium hiány kajszibarackon 14. sz. kép

Vashiány tünet kajszibarackon 15. kép

De nem csak az egyes tápelemek hiánya okozhat problémát, hanem az egymáshoz viszonyított nem megfelelő arányuk is. Eltérő N/k arányok okozta tünetek kajszibaracknál 16. sz. kép.

Szilva tápelem hiánytünetek:

Kálium hiánytünetek szilván 17-18 sz. képek

17. sz. kép

18. sz. kép

Magnézium hiánytünetek szilván 19-20-21. sz. képek

19. sz. kép

20. sz. kép

21. sz. kép

Bór hiánytünetek szilván 22-23-24. sz. képek

22. sz. kép

23. sz. kép

24. sz. kép

Vas hiánytünetek szilván 25-26-27-28. képek

25. sz. kép

26. sz. kép

27. sz. kép

28. sz. kép

Réz hiánytünet szilván 29. sz. kép

Cseresznye tápelem hiánytünetek

Magnézium hiánytünet cseresznyén 30. sz. kép

Mangán hiánytünet cseresznyén 31. sz. kép

Cink hiánytünet cseresznyén 32. sz. kép

Ajánlás:
Egy gondolattal visszatérek a korábban említettekhez, mely szerint a gyümölcsösök az ősszel felvett tápanyagokat raktározzák, tárolják. A csonthéjasok általában cink és bór hiányra érzékenyek. A tavaszi még csekély lombfelület miatt, már ősszel végezzünk lombtrágyázást cink és bór készítményekkel. Ez a következő évi termést alapozza meg. Az őszi lombvédelem erre kitűnő alkalmat kínál, mivel külön kijuttatási költség nem merül fel. A bór- és cinkpótlásra kiválóan alkalmasak YaraVita termékcsalád tagjai, melyek a magas hatóanyag-tartalom mellett tapadásfokozó és eső állóságot növelő adalékkal kerülnek forgalomba.

Összefoglalva: A gyümölcsösökben a már látható tünetekkel jelentkező tápelem hiányok jelentős mennyiségi veszteséget és minőségi romlást eredményeznek, fokozottan romlik a szállíthatóság és a tárolhatóság. Ezen túlmenően beltartalmi értékük is lényegesen alacsonyabb, mint a harmonikus tápanyag ellátásban részesülteké. Továbbá ismert, hogy a gyümölcsösök adott évi kondíciója, egyészségi állapota a következő év termését is meghatározza. Mindezeket figyelembe véve létfontosságú a rendszeres, folyamatos és harmonikus tápanyagellátás.

Dr. Térmeg János
szaktanácsadó